דעת ה"נשמת אדם" שבמקרה שיש כוונה מכוונת לצבוע דבר מאכל, לדוגמה במקרה שרוצים להקפיד על היין שיהיה אדום ובשביל זה מערבים יין אדום ביין לבן, הדבר אסור, והמשנה ברורה חשש לדבריו. מנגד יש שכתבו שאין מקום לחשש זה, מפני שגם ה"נשמת אדם" לא אסר אלא באומנים העושים כן כדי למכור את סחורתם, ולא בצביעת מאכלים ביתית (אורחות השבת). ובמקרה זה טוב לערות קודם את היין האדום ולהוסיף לו את היין הלבן.