כפי שלמדנו, אין להשהות מאכל שאינו מבושל על גבי אש גלויה לפני שבת, מחשש שמא יחתה בגחלים למהר את בישולו. גם מים אסור לשים על האש לפני שבת אם לא הגיעו לחום שהיד סולדת בו לפני השקיעה. לכן, יש להרתיח את המים שבְּמֵחם השבת מוקדם די הצורך כדי שיספיקו להגיע לחום שהיד סולדת בו לפני השקיעה.

אם הִשְהוּ באיסור תבשיל לא מבושל על גבי אש גלויה, מן הדין התבשיל אסור באכילה בשבת. אך אם התבשיל נועד מראש לשבת בבוקר, לדעת המשנה ברורה ניתן להקל בדיעבד, ולסמוך על הראשונים הפוסקים שבאופן כזה אין איסור שהייה והמאכל מותר.