לדעת השולחן ערוך מותר לסחוט לימון בשבת. בטעם הדבר, כתב הבית יוסף שכיוון שהרגילות היא לסחוט את הלימון ישירות לתוך מים, וכמו כן אין דרך העולם לשתות את מיץ הלימון בפני עצמו, אין הוא חשוב כמשקה.

המשנה ברורה כתב שכיוון שבימנו סוחטים את הלימון גם בפני עצמו ולא רק לתוך מים, היום אין היתר לסחוט לימונים כדי להכין משקה בשבת. לעומת זאת, הילקוט יוסף נקט שהטעם השני של השולחן ערוך הוא העיקר, ולכן התיר מעיקר הדין לסחוט לימונים בשבת, כיוון שגם בימינו אין המנהג לשתות את מיץ הלימון בפני עצמו. אולם גם לדעת הילקוט יוסף, לכתחילה נכון להחמיר בדבר כשאפשר. מחר, נראה את המשך ההלכה הזאת: סחיטת פרי לתוך אוכל.